在清末期間已由歐洲傳入中國，荷蘭是當時的主要通商國，最初的汽水亦是由一艘荷蘭船運去往中國，故被稱為荷蘭水。
汽水在一百多年前出現在香港時，因為價錢昂貴，所以並不普及，只有藥房才可售賣。
《富貴之家及喜慶才飲汽水》
1870 年代，香港開始設有汽水廠，稱為「水房」，其中屈臣氏（A.S.Watson's)和威建(Watkin's Ltd.)都是表表者。
《 1918年皇后大道東，左面是安樂汽水房所在》
從1900 年起，多間大小的汽水廠相繼出現，製造出各種味道的汽水在市面上出售。那時有較著名的有位於皇后大道中的威建及灣仔大道東（現東美中心所在）的安樂水房(Connaught Aerated Water Co. Ltd))等。粵東先施公司(The Canton Sincere Co. Ltd)也有出產以老虎為商標的汽水。廣生行也出品多種 「雙妹嘜果子露」和「氣粉」，可自己沖成汽水。
早期，盛載汽水的玻璃瓶十分講究，在美學及功能上殊不簡單。汽水瓶收藏家研究發現汽水瓶在各時代都有不同的設計。
《1910年前》
1890年至1910年，當時流行俗稱炮彈樽（Torpedo Bottle)，因樽身成欖型及尖底而得其名。此外，樽面還刻有公司資料、牌子及一些商標圖案、全透明凸字，樽咀型也頗特別和厚，俗稱豬咀（Blob Top)，而這種樽咀係配用特別的水松木塞封蓋。
《1911 - 1930》
1911年至1930年，由豬咀炮彈樽變為豬咀半炮彈樽，即由尖底改為平底，而樽身圖案亦由橫排轉為直排，這樣設計，可易於存放及陳列。
《1931 - 1940》
1931年至1940年，由半炮彈樽改為直身樽，這時的做玻璃樽技術而十分成熟，而樽面圖案亦更清晰細緻，及大量使用印刷招紙貼於樽面，金屬蓋亦加上相應的印刷。
《1941 - 1960》
1941年至1960年，即二次世界大戰的交界，汽水樽的設計，亦作出了重大的改變；戰後，各種品牌有自己獨有形狀的樽，各家爭研鬥麗，而不同的汽水牌子也陸續出現，除了本地牌子外，也有從美國或加拿大流入，與此同時，絲網印刷的玻璃樽，也相繼出現。
《1961 - 1970》
1961年至1970年，所有凸字瓶已幾乎被絲印樽取締。
《1971 - 1980》
1971年至1980年，汽水樽亦由原本的水松蓋掩改為橡膠蓋掩。除此之外，鐵罐裝飲料亦在這時出現，汽水也不例外。六十年代，外國的罐裝飲品在飲用時，要用刀開個小孔才能飲用。那時本地的罐裝汽水，大部份都從外國製造和入口，且亦發展至採用拉環設計。
《1981 - 1990》
1981年至1990年，玻璃樽雖然流行，但膠樽裝、鋁罐裝和紙包的飲品亦陸續登場，汽水罐亦由原來的鐵質改為更輕更易於循環再做的鋁材製造。玻璃樽的飲品亦開始減少，在這十年間，紙包飲品有最初的250亳升，增入更大包裝的375亳升（俗稱375）。
《1991 - 2000》
1991年至2000年，幾乎大部份的飲品都放棄使用玻璃樽盛載，而膠樽裝飲品幾乎取代了玻璃樽的地位。
1890年至1910年圖片品牌汽水，
左起：玉泉(Schweppes)，屈臣氏(A.W.Watsons)
1911年至1930年圖片品牌汽水，
上左起：中華(The China Aerated Water) ，中美(China-America Aerated water Factory) ，安樂(Connaught aerated Water Co. Ltd) ；
下左起：六和(Luk Wo) 大藥房，先施(The Canton Sincere Co. Ltd) ，域多利三星嘜(The Victory Aerated Water)
1931年至1940年圖片品牌汽水，
上左起：東方藥房(The Amoy Pharmacy Ltd) ，英國汽水房(Britannia Aerated Water Factory) ，安樂；
下左起：綠寶(Green Spot)，湯喜露(Thornhill Aerated Water Co. Ltd) ，屈臣氏
1941年至1960年圖片品牌汽水，
一排左起：寶利(Bireley’s) ，Canada Dry，中華；
二排左起：維他奶(Vitasoy) ，紐約汽水(New York Aerated Water ) ，士巴(SPA) ；
三排左起：多益 (Tre Ade) ，維他奶，屈臣氏薑啤；
四排左起：綠寶，安樂，大同(Cosmo Beverage)
1961年至1970年圖片品牌汽水，
上左起：大同樂(即大同) ，特麗可樂(Diet Rita Coke) ，得寶可樂(Double Cola) ；
下左起：維他奶，紅寶(Red Spot) ，七喜(7 Up)
1971年至1980年圖片品牌汽水，
上左起：東方可樂(Eastern Cola) ，維他奶，屈臣氏；
下左起：七喜，玉泉，可口可樂
1981年至1990年圖片品牌汽水，
上左起：亞洲(Asia) ，寶利，美蓮達(Mirinda) ；
下左起：珠江橋牌白云汽水，雪碧(Sprite) ，新達(Sun Dew)
1991年至2000年圖片品牌汽水，
上左起：Canada Dry，維他奶，屈臣氏(Zest) ；
下左起：新奇士(Sunkist) ，芬達(Fanta) ，百事可樂(Pepsi Cola)
《1920年安樂的薑啤》 
《1950年信遠齋的酸梅湯》
《1918 年屈臣氏及 1940年維他奶廣告》
《 30年代還有一間太平汽水廠(Pacific Aerated Water factory)》
《 70年代百合，獨沽一味紅豆汽水》
若有興趣研究汽水瓶，為大家推介網站：http://www.hkbeveragecollect.com
No comments:
Post a Comment